Чуду – это традиционное блюдо, которое привлекает гурманов своей простотой и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы познакомим вас с пошаговым процессом приготовления чуду с овощами и зеленью, который сможет повторить каждый дома.
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приступить к приготовлению, потребуется собрать все необходимые ингредиенты:
- Для теста: 320 г пшеничной муки, 150 мл воды, 0,5 ч. л. соли.
- Для начинки: 150 г отварного куриного филе, 100 г болгарского перца (желательно разных цветов), небольшой пучок зелени (по желанию петрушка), соль и специи по вкусу.
- А также 10 г сливочного масла для смазки готового блюда.
Приготовление чуду: подробный процесс
Первый этап – приготовление теста. Смешайте муку с солью и постепенно добавляйте воду. Сначала замешивайте тесто ложкой, затем продолжайте процесс руками, уделяя этому около 5 минут. Оно должно получиться плотным. Упакуйте тесто в пакет и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре на 30-60 минут, после чего оно станет эластичным и легким в работе.
Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Куриное филе, болгарский перец и зелень измельчите в блендере до однородной массы. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.
Когда тесто хорошо отдохнет, разделите его на 5 равных частей и сформируйте из каждой шарик. Раскатайте их в тонкие лепешки, выкладывая начинку на одну половину каждой. Накройте второй половинкой и защипите края, чтобы начинка не высыпалась во время жарки.
Жарим чуду
Обжаривайте чуду на сухой сковороде на небольшом огне, накрыв крышкой. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны, следя за тем, чтобы они не подгорели. Когда чуду будет готово, слегка смажьте их сливочным маслом для улучшения вкуса.
Эта простая, но изысканная закуска отлично подойдет как в качестве основного блюда, так и в роли закуски на столе. Готовьте с любовью и радуйте своих близких!
