Запеканка с курицей и двумя видами круп — отличный выбор для обеда или ужина! Это блюдо впечатляет не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Сделав его, можно легко накормить семью, не тратя много времени на кухне.
Ингредиенты для запеканки
- Рис — 1 стакан
- Гречка — 1 стакан
- Куриная грудка — 350-400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр «Ламбер» — 100-150 г
- Вода — по необходимости
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
- Специи — по желанию
- Перья зеленого лука — 2-3 шт.
Этапы приготовления запеканки
Первым делом куриную грудку необходимо промыть и нарезать на мелкие кусочки. Затем отварить это мясо в воде в течение 5 минут.
После этого наступает черед обжарить нарезанные на кубики лук и тертую морковь на растительном масле. В это время рис и гречку следует тщательно промыть и поместить в кастрюлю.
Затем добавляются обжаренные овощи и куриное мясо. Все ингредиенты следует хорошенько перемешать и выложить в форму для запекания. Важно налить достаточное количество воды, чтобы крупы могли впитать жидкость во время запекания.
Не забудьте добавить соль и специи по вкусу, после чего отправьте форму в предварительно разогретую до 160-170°C духовку на 40-50 минут.
Когда запеканка готова, станет дополнительным штрихом добавить сверху натертый сыр и вернуть в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку. В завершении можно украсить блюдо мелко порезанным зеленым луком. Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.
Это блюдо — отличный способ разнообразить повседневное меню и порадовать близких вкусной и сытной кухней!
