Специалисты Роскачества провели тщательное исследование спагетти, выявив серьёзные нарушения в продукции трех торговых марок: "Ашан", Ozon fresh и Baisad. Основная проблема заключается в том, что уровень муки из мягкой пшеницы в этих изделиях превышает допустимую норму более чем в 25 раз. Несмотря на это, все протестированные образцы являются безопасными для здоровья, сообщили РИА Новости в организации.
Проблемы с качеством итальянской пасты
В рамках исследования были проверены спагетти под марками: "Добродея", Federici, "Шебекинские", Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla, GranMulino, "ВкусВилл", "Царь", Pasteroni, Роллтон, Grand di Pasta, "Лента", "Маркет Перекресток", La Molisana, Bioitalia, "Ашан", Ozon fresh и Baisad. Эксперты проанализировали 434 показателя.
К слову, все проверенные товары оказались безопасными, и в них не были обнаружены пестициды, токсины, ГМО или патогенные микроорганизмы. Тем не менее, ряд брендов всё же не соответствовал нормам. Спагетти "Ашан", Ozon fresh и Baisad содержали критичное количество муки из мягкой пшеницы, что является нарушением ГОСТа, допускающего лишь 5% этой муки.
Качество на выходе: как определяют спагетти
Неудовлетворительное качество проявляется в том, что спагетти слипаются после варки — признак использования недорогой муки из мягкой пшеницы или некачественной муки из твердой пшеницы. Подобные проблемы были зафиксированы в спагетти от "Ашана" и Ozon fresh.
Кроме того, исследование выявило недостоверную маркировку в продукции. Так, массовая доля белка у Ozon fresh оказалась ниже заявленной, а аналогичная информация о жирах была неверна для Baisad. Однако показатели по массе нетто, углеводам и сырьевому составу соответствовали нормам.
Другие бренды на марше к качеству
Важно отметить, что спагетти под марками "Добродея", Federici, "Шебекинские", Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla и GranMulino соответствуют всем требованиям и могут претендовать на госсигн качества.
По итогам исследования соответствующие запросы направлены в Роспотребнадзор. Производителям "Ашан" и Ozon fresh сделаны предостережения о недопустимости нарушений, а также предоставлены рекомендации по улучшению качества продукции. Ответственные компании уже начали принимать меры по улучшению
