Кабачки — это универсальный овощ, способный не только украсить ваш стол, но и стать основным ингредиентом незабываемого блюда. Шашлык из кабачков в беконе с нежным соусом — это невероятно вкусное и простое в приготовлении угощение, которое станет настоящей звездой как на пикнике, так и на домашнем ужине. Данное блюдо легко готовится и требует минимум усилий, но результат всегда впечатляет!
Необходими ингредиенты
- Кабачки
- Бекон
- Чеснок
- Зеленый лук
- Листья сельдерея
- Майонез
- Сметана (жирная 30%)
- Зернистая горчица
- Вустерский соус
- Табаско
- Подсолнечное нерафинированное масло
- Соль и перец
Пошаговое приготовление
1. Кабачки нарезаются крупными дольками, которые поддаются перцу по вкусу, а затем обворачиваются в тонкие полоски бекона. Зафиксировать их можно деревянными шпажками, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
2. Из фольги формируется своеобразная «лодочка», дно которой покрывается натертыми кабачками. Сверху овощи посыпаются розмарином, перцем и мелко нарезанным чесноком. Добавить можно также томаты черри для дополнительного вкусового акцента.
3. Далее «кабачковый шашлык» и «лодочка» отправляются в аэрогриль или духовку. В аэрогриле готовить на 210 градусах в течение девяти минут, в духовке — при 180 градусах на протяжении двадцати минут.
Приготовление соуса
В глубокой миске соединяются все остальные ингредиенты: одна чайная ложка зернистой горчицы, по одной столовой ложке майонеза и сметаны, пару мелко нарезанных листиков сельдерея и несколько перышков зеленого лука. Затем добавляются одна чайная ложка вустерского соуса и нерафинированного подсолнечного масла, а также несколько капель табаско. Все компоненты тщательно смешиваются. Готовый шашлык подается с очищенными от кожицы томатами и перемешанными с тертыми кабачками и соусом.
Такое оригинальное и простое в приготовлении блюдо непременно удивит и порадует всех на вашем столе. Приятного аппетита!
