Тыквенная выпечка привлекает множество поклонников благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Данный рецепт предлагает оригинальный подход к приготовлению пирога с тыквой, который станет любимым лакомством как для тех, кто следит за своим здоровьем, так и для сладкоежек.
Секреты приготовления
Тыква славится не только своим вкусом, но и множеством полезных свойств, таких как высокого содержание витаминов и минералов. Пирог с тыквой получается удивительно легким и воздушным благодаря использованию простых, но эффективных ингредиентов. Вот что потребуется для приготовления:
- 4 яйца
- 80 г тыквенного пюре
- 150 г запеченной тыквы, нарезанной кубиками
- 3 пакетика подсластителя (например, фитпарад)
- 90 г рисовой муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- Корица по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала необходимо подготовить тыкву. Для этого 240 г сырой тыквы нарезают кубиками и запекают в микроволновке до готовности. Чтобы избежать пересушки, используйте закрытую емкость. Затем 80 г запеченной тыквы превратите в пюре с помощью блендера.
Отделите белки от желтков четырех яиц. Желтки взбиваются с подсластителем до получения светлой массы.
Желтковую массу добавьте к тыквенному пюре, после чего добавьте корицу и тщательно перемешайте. Затем добавьте рисовую муку и аккуратно объедините все ингредиенты.
В белки добавьте немного соли и взбейте их до крепких пиков. Полученные белки аккуратно введите в тесто, затем добавьте оставшиеся кубики запеченной тыквы и повторно перемешайте. Выложите тесто в форму диаметром 22 см и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
Пирог с тыквой, приготовленный по этому рецепту, станет не просто десертом, а настоящим открытием для всех ценителей здорового питания. Приятного аппетита!
