Каждому, кто занимается подачей вина, будь то в ресторане или на домашних посиделках, важно знать, как правильно рассчитать количество порций в бутылке. Это знание помогает не только в планировании закупок, но и в подаче, что делает обед более гармоничным и приятным для гостей.
Количество бокалов из бутылки вина
Стандартная бутылка вина имеет объем в 750 мл, и при соблюдении порции в 150 мл она даст около 5 бокалов. Если размеры порций варьируются, соответственно и количество бокалов изменится. Например, укороченные порции в 120 мл увеличивают число бокалов до 6, в то время как более большие порции в 180 мл сократят его до 4.
Разнообразие порций
Объем порции может значительно различаться в зависимости от типа вина и ситуации. Рассмотрим основные варианты:
- Классическая подача: 150 мл – 5 бокалов.
- Десертные вина: 60 мл – до 12 бокалов, так как они обладают насыщенным вкусом.
- Крепленые вина: 90 мл – 8 бокалов, часто подаются как аперитив.
- Игристые вина: 120–135 мл – 5-6 бокалов.
Типы винных бутылок
Важно помнить, что не все бутылки вина одинаковы:
- Стандартная бутылка (750 мл): около 5 бокалов.
- Полбутылки (375 мл): для 2-3 бокалов.
- Магнум (1,5 л): 10 бокалов.
Зная эти важные детали, можно с уверенностью подойти к подаче вина и обеспечить своим гостям качественный сервис и комфорт. Правильное рассчитывание порций позволит избежать неоправданных потерь и обеспечит отличное настроение каждому на вашем мероприятии.
