В преддверии Нового года многие веселятся, стараясь охладить бутылку шампанского с помощью морозильной камеры. Однако, традиционно, такое стремление может обернуться не самым приятным сюрпризом — забыть открытое шампанское в морозилке. Как же исправить эту ситуацию?
Причины, по которым мы ставим шампанское в морозилку
С каждым Новым годом становится все привычнее выпивать шампанское, и торопясь его охладить, многие забывают, что эта процедура требует осторожности. Шампанское начинает замерзать при температуре около -5...-9°C, и даже всего за час оно может превратиться в лед. Если бутылка замерзла, она может либо лопнуть, либо всё же удастся её спасти.
Как разморозить замороженное шампанское
Если вы обнаружили, что бутылка замерзла, у вас есть два основных пути. Либо выбрасывать всю бутылку, если она повреждена, либо попытаться разморозить её. В этом случае рекомендуется:
- Сначала поставить бутылку в холодильник для медленного размораживания.
- После частичной разморозки оставить бутылку при комнатной температуре, но ни в коем случае не ставить её под горячую воду.
Однако стоит помнить, что даже если шампанское удастся спасти, его вкусовые качества могут пострадать. Из-за замораживания пузырьки теряют свою уникальность, и напиток становится менее газированным. Также следует быть особенно осторожным при открытии — есть риск, что содержимое начнёт вырываться наружу с большой силой.
Правила безопасного открытия шампанского
Открывать шампанское нужно так, чтобы избежать травм. Специалисты рекомендуют придерживать пробку рукой, аккуратно откручивая проволочную мюзле. После этого следует наклонить бутылку под углом 45 градусов и медленно вращать её, позволяя пробке плавно выйти с характерным звуком. Громкий хлопок считается плохой манерой, и аккуратное открытие всегда демонстрирует культуру.
Таким образом, даже если ваше шампанское оказалось капризом морозилки, спасение возможно. К празднику стоит подходить осознанно, бережно относясь к любимым напиткам. С правильной подготовкой и знаниями каждый Новый год пройдет без неприятных инцидентов!
