Нежные баклажаны в соусе терияки: новый взгляд на любимую закуску
Изумительная закуска из баклажанов станет настоящим открытием для любителей японской кухни. Нежные, обжаренные до золотистой корочки, они прекрасно сочетаются с ароматным соусом терияки, который добавляет неповторимого вкуса, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
Баклажаны: 300 г
Картофельный крахмал: 1 ст. л.
Растительное масло: 2-3 ст. л.
Соус терияки:
Саке или белое вино: 2 ст. л.
Мирин: 1 ст. л.
Соевый соус: 1 ст. л.
Для подачи: зеленый лук или кунжут по вкусу
Приготовление в несколько шагов
Баклажаны хорошо помыть, удалить кожицу и нарезать на небольшие кусочки под углом для лучшего впитывания соуса.
Поместить нарезанные баклажаны в пакет, добавить картофельный крахмал, закрыть пакет и энергично потрясти, чтобы равномерно распределить крахмал.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжаривать баклажаны 5-7 минут до образования золотистой корочки.
Добавить подготовленные ингредиенты для соуса, перемешать и готовить ещё 1-2 минуты, пока соус не впитается.
Выложить закуску на тарелку и посыпать свежим зеленым луком или кунжутом. Блюдо готово!
Эта вкусная закуска станет отличным дополнением к вашему столу и обязательно порадует гостей. Приятного аппетита!
