Почему трещины появляются на помидорах
С наступлением лета многие садоводы сталкиваются с неприятной ситуацией: на сочных, зрелых помидорах появляются трещины. Это происходит особенно часто в жару, когда все кажется идеальным, но вместо радости от урожая появляется тревога. Трещины не только портят внешний вид, но и создают благоприятные условия для появления вредителей и грибковых инфекций, значительно сокращая срок хранения плодов.
Основные причинами растрескивания томатов
Главная причина, из-за которой помидоры трескаются, — это резкие изменения влажности. Например, после продолжительной засухи обильный дождь или интенсивный полив может привести к тому, что плоды, ставшие более мягкими и водянистыми, не выдержат давления. Это явление особенно характерно для крупных сортов, таких как «Бычье сердце» и «Мазарини», у которых тонкая кожура и сочная мякоть.
Также образование кольцевых трещин у плодоножки может быть связано с перегревом и избыточным количеством удобрений. Влияние высокой температуры и интенсивное питание требует от растений времени для адаптации, в противном случае они могут дать сбой.
Как предотвратить растрескивание и спасти урожай
- Регулярный полив: Поливать помидоры следует только теплой водой в утренние или вечерние часы. Важно ориентироваться на уровень влажности почвы, а не на погодные условия. В жару рекомендуется поливать 2-3 раза в неделю, контролируя объем воды.
- Мульчирование: Использование мульчи, например, из скошенной травы или соломы, помогает поддерживать стабильную влагу в почве и защищает от резких температурных перепадов.
- Ограничение азота: В июле лучше использовать фосфорно-калийные подкормки. Минимизация азота позволит избежать чрезмерного роста плодов, что может привести к трещинам.
- Своевременный сбор: Чтобы избежать перезревания, помидоры следует снимать, как только они начинают розоветь, и дозаривать в тени.
Можно ли употреблять треснувшие помидоры? Да, если трещины свежие и плоды не начали гнить. Рекомендуется переработать такие помидоры сразу, используя их для соусов или пасты, так как они могут долго не храниться.
