Холодец – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция. Приготовление его в мультиварке не только упрощает весь процесс, но и позволяет экономить время и усилия. Главное условие для этого рецепта – наличие мультиварки емкостью не менее 5 литров, иначе получить необходимый объем бульона не удастся, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- 1 свиная рулька
- 1 свиное копыто
- 3–5 куриных крылышек
- 1 средняя морковь
- 1 средний лук
- 1 лавровый лист
- 5 горошин перца
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка соли
Пошаговое приготовление
Первым делом промыть мясо под проточной водой и разместить его в кастрюле мультиварки, залив водой на 2/3 объема.Закрыть крышку и, если есть, активировать обратный клапан.Установить режим "Холодец" на 1 час.Пока мясо варится, подготовить овощи: лук нарезать на 4 части и убрать кожуру, отправив его в отдельную тарелку вместе с лавровым листом и перцем.Морковь очистить и нарезать кольцами, после чего тоже поместить в тарелку.Чеснок почистить и оставить до конца приготовления.После первого часа варки открыть крышку, добавить все овощи, кроме чеснока, и посолить по вкусу.Закрыть крышку и установить режим "Холодец" на 1,5 часа.По завершении времени достать мясо и оставить его остывать, а бульон процедить через сито или марлю.Отделить мясо от костей и кожи, овощи можно выбросить.Распределить мясо по пластиковым контейнерам (нам понадобится 3-4 шт.).Чеснок нарезать мелко, добавить в контейнеры к мясу и залить все бульоном.Оставить остывать на столе, а когда он достигнет комнатной температуры, убрать в холодильник.Через 10 часов холодец будет готов. Излишки жира можно аккуратно собрать ложкой.Приятного аппетита!
Также рекомендуем попробовать:
- Рулетики с сыром, майонезом и чесноком
- Как варить гречку в мультиварке
- Сырники с рисовой мукой на гриле
