Чимичурри – это не просто слово, а настоящая гастрономическая находка, представляющая собой невероятную смесь лимона, чеснока и зелени, которая добавляет яркие нотки в любое мясное блюдо. Происходя из солнечной Аргентины, этот соус идеально подходит для ароматных стейков, которые жарятся на гриле. Но не стоит ограничиваться только роскошным мясом – даже более бюджетные стейки, такие как диафрагма или свиные отбивные, а также классические шашлыки из куриных бедер, с чимичурри обретают совершенно новый вкус.
Ингредиенты для чимичурри
Для приготовления соуса потребуется:
- Петрушка – 100 г
- Кинза – 25 г
- Чеснок – 8 зубчиков
- Лук-шалот – 2 шт.
- Орегано – 1 ч. ложка
- Перец чили в хлопьях – 1 ч. ложка
- Лимон – 1 шт.
- Красный винный уксус – 60 мл
- Оливковое масло (extra virgin) – 200 мл
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Создание чимичурри займет всего несколько простых шагов:
Это не только рецепт, но и прекрасная возможность разделить свои кулинарные успехи с друзьями. Пробуйте и делитесь вкусом чимичурри!
