Козоводство стремительно набирает популярность, и ключевым моментом в этом деле становится выбор подходящей породы. В данный момент речь пойдет о пяти молочных породах коз, которые заслужили признание благодаря высокой продуктивности, приятному вкусу молока и отсутствию неприятного запаха.
1. Зааненская
Зааненская порода — одна из самых известных и популярных во всем мире. Она была завезена в Россию в начале 20 века и известна своим белым окрасом. Эти крупные, статные козы, выросшие в Швейцарии, признаны одними из самых высокопродуктивных, прекрасно адаптируются к различным климатическим условиям России.
Зааненские козы обладают впечатляющей молочной продуктивностью: при оптимальных условиях они могут давать до 2400 литров молока в год, в то время как среднегодовой показатель в России составляет 600-700 литров. Тем не менее, стоит отметить, что жирность их молока достигает всего 4%.
- Плюсы: высокая молочная продуктивность, отсутствие специфического запаха, отличное здоровье.
- Минусы: низкая жирность молока, риск травм из-за низкого прикрепления вымени.
2. Альпийская
Эта порода, выведенная в Альпах, стала второй по популярности молочной козой. Признанная в 1930 году, альпийская коза демонстрирует отличную выносливость в холодном климате и разнообразие окрасов. Среднегодовая продуктивность составляет от 800 до 1200 литров, в зависимости от условий содержания.
- Плюсы: высокая продуктивность, великолепный вкус молока, крепкое здоровье.
- Минусы: низкая жирность при высоких удоях, риски травм из-за особенностей строения вымени.
3. Ламанча
Это порода, которая появилась в США и быстро завоевала популярность в России благодаря своим высокоудойным качествам. Козы ламанча замечательны своими короткими ушами и способны давать до 900 литров молока в год. При этом молоко отличается высокими показателями жирности — не менее 4% и сладким пломбирно-сливочным вкусом.
- Плюсы: высокая продуктивность, дълга лактация, спокойный характер.
- Минусы: высокая стоимость, сложности в запуске из-за продолжительной лактации.
4. Чешская
Молодая порода, признанная в 70-х годах, обладает большим потенциалом. Чешские козы могут давать 800-1000 литров молока в год с жирностью около 3,8%. Они также отличаются крепким телосложением и хорошими адаптивными свойствами.
- Плюсы: высокие удои, сливочный вкус молока, крепкое здоровье.
- Минусы: возможное снижение жирности у потомков и строптивый характер.
5. Англо-нубийская
Порода, известная своим экзотическим внешним видом и высокими удоями, начиная от 900 литров и достигая более 2500 литров за лактацию. Она требует тщательных условий содержания и может быть чувствительна к холодам.
- Плюсы: отличная продуктивность, хороший вкус молока, стойкость к жаре.
- Минусы: чувствительность к климатическим условиям, сложности с охотой на высококачественных животных.
