Недавняя консультация с хостес, работающей в премиальном ресторане, выявила, как важна правильная постановка целей. Несмотря на её привлекательность, уверенность и отличное владение английским, отсутствие четкой цели не позволило ей вырасти в карьере. В таком случае важно использовать модель GROW, помогающую прояснить намерения и определить путь к успеху, пишет Дзен-канал "Рестокарьера".
Определение цели
Первым шагом в модели GROW является установление четкой цели. На консультации была поставлена задача: "Если бы всё сложилось идеально, где ты бы хотела быть через год?" Услышав стандартный ответ о желании расти, выяснилось, что под "ростом" подразумеваются не должности, а влияние на процессы в заведении. Хостес мечтает принимать решения, обучать новых сотрудников и улучшать качество сервиса. Это привело к выявлению реальной цели — перейти на позицию менеджера зала.
Анализ текущей ситуации
Следующий шаг включает оценку текущей реальности. На данный момент хостес имеет опыт старшего хостес: она обучает новичков, контролирует графики и решает конфликты. Однако ей не хватает опыта работы с аналитикой и управления персоналом. Многие кандидаты считают, что их опыт автоматически означает готовность к повышению, но иногда реальность оказывается сложнее.
Выбор вариантов и планирование
Важно вместе рассмотреть возможные шаги, которые помогут приблизиться к намеченной цели. Вот несколько вариантов:
- Запросить у текущего менеджера возможность взять на себя больше управленческих задач;
- Пройти курс по операционному управлению;
- Научиться работать с ключевыми показателями сервиса;
- Сделать открытое заявление о своих карьерных амбициях.
В результате хостес выбрала два основных шага: активнее участвовать в управлении и записаться на обучение.
Таким образом, модель GROW становится мощным инструментом для ресторанных специалистов, позволяя четко обозначить цели и структуру, которые могут привести к карьерному росту. Наличие детального плана и осознание своих амбиций дарит желание двигаться вперед и достигать новых высот, а не просто мечтать за чашкой кофе.
