Пельмени — это не только классика русской кухни, но и отличная основа для кулинарных экспериментов. Современные гурманы всё чаще интригуют свои вкусовые рецепторы, завершая это простое блюдо богатым разнообразием овощей. Блюдо выглядит ярко, обладает удивительным вкусом и, что немаловажно, готовится очень быстро.
Простота и разнообразие
Подходить к приготовлению пельменей можно творчески. Кулинары варят, жарят и запекают это лакомство, а вот тушение с овощами — это настоящий хит. Необходимые овощи можно взять из холодильника, и они станут прекрасным дополнением, превращая привычные пельмени в настоящую находку для вечера. Для этого потребуется:
- 400 г пельменей;
- 1 средний репчатый лук;
- 1 средний помидор;
- 1/2 сладкого перца;
- 1/2 моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ч. л. томатной пасты;
- 3 ст. л. растительного масла;
- специи по вкусу;
- соль по вкусу.
Легкий процесс готовки
Для начала морковь нарезают соломкой, а лук мелко шинкуют. Эти ингредиенты обжариваются в растительном масле на среднем огне около пяти минут. Затем добавляют нарезанные кубиками помидор и сладкий перец, и продолжают обжаривать еще несколько минут, помешивая.
После этого в сковороду добавляются томатная паста, нарезанный чеснок, соль и специи. Важно помнить, что пряности и овощи могут варьироваться в зависимости от предпочтений. Если овощной микс получается слишком кислым, достаточно добавить щепотку сахара для балансировки вкуса.
На завершающем этапе в сковороду выкладываются пельмени. Всё заливается водой, чтобы полностью покрыть содержимое, а также добавляется лавровый лист. Закрывают крышкой и тушат на слабом огне 4-5 минут после закипания. Готовые пельмени с овощами подают в тарелках, при желании украшая зеленью. Блюдо выглядит как густой суп и гарантированно соблазнит своим ароматом!
