В мире виски обсуждение качества GlenDronach 12 вызывает живые дебаты. С момента изменения собственника и главного винокура мнения разделились, но многие все еще считают этот напиток эталоном хересного стиля.
GlenDronach 12 остается верен своим традициям, предлагая богатый хересный профиль, который помогает оценивать другие похожие сорта. В этом виски присутствует все, что должно быть в качественном хересном сегменте: достойная выдержка, крепость выше среднего и использование разнообразных бочек. Примечательно, что производитель устремил взгляд в будущее, решив избавиться от добавки сахарного колера и минимизировав холодную фильтрацию. Хотя с 2021 года на этикетке не указывается, считается, что технологический процесс остался прежним, что добавляет надежности этому продукту.
Нет колера, нет фильтрации
Новый подход к производству виски вызвал вопросы среди экспертов. Некоторые иностранные блогеры уже разобрали ситуацию и выяснили, что фильтрация использовалась и ранее. Это делалось для достижения стандартов, которые соответствуют неп фильтрованным партиям. Таким образом, новый владелец решил убрать отметку «Non chill-filtered», что, по сути, делает продукт более «честным». Теперь GlenDronach 12 можно по праву считать не хуже, а более открытым к degustation.
Оценки и дегустация
Согласно международным оценкам, GlenDronach 12 получает около 84+ баллов, что свидетельствует о его высоком качестве. Эксперты Маль и Вентье оценили его даже в 85-86 баллов. Профиль аромата этого виски не так насыщен и сладок, как у чистых РХ-хересников. Однако разнообразие нот способствует яркому вкусовому палитру: здесь можно уловить легкую кислинку кураги, оттенки свежести и яркости от разных видов бочек.
На первом плане также выступают ноты вяленых груш, абрикосов и вкусной карамели. Вкусовая гармония включает сладость с легкой горечью и танинностью, которые делают его поистине многослойным. Элегантная горечь, поджаренный солод и нежные фруктовые акценты создают богатую композию, которая остается в памяти надолго.
