В поисках простого и вкусного салата? Простой, но оригинальный салат из огурца может стать идеальным решением. Его уникальная методика подготовки овоща позволяет избавиться от лишней влаги, что делает салат невероятно сочным, а заправка держится на огуречных кусочках, обретая неповторимый аромат и вкус, пишет канал "Совет да Еда".
Ингредиенты для неповторимого салата
- 400 г длинного огурца
- 1/2 небольшой красной репчатой луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. сахара
- Несколько веточек свежей петрушки
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо мелко нарезать чеснок или пропустить его через пресс и положить в миску. Далее добавляется сахар вместе с молотым перцем — это основа заправки.
Следующим шагом вливается растительное масло и соевый соус; смесь тщательно перемешивается для равномерного распределения вкусов.
Далее берется длинный огурец — он может быть заменен несколькими маленькими. После отрезания концов, огурец укладывается на доску, и с помощью скалки его нужно аккуратно отбить. Этот процесс позволяет выделить лишние соки, которые не попадут в готовое блюдо.
Теперь огурец делят вдоль на две части, а затем нарезают поперек на среднего размера кусочки. Они отправляются в миску вместе с мелко нарезанным луком и петрушкой. Все ингредиенты щедро поливаются предварительно приготовленной заправкой и тщательно перемешиваются. Рекомендуется попробовать на соль и при необходимости подкорректировать вкус.
В конце, по желанию, блюдо можно украсить семенами кунжута — это не только красивое, но и аппетитное дополнение.
Салат из битого огурца не только легко готовится, но и радует своими вкусовыми качествами. Оригинальная техника придаёт огурцам особенный вид и структуру, а заправка делает его идеальным выбором для легкого и освежающего перекуса.
