Брюссельская капуста, завоевавшая популярность в конце XX века, сегодня уверенно обосновалась на дачных участках России, от Подмосковья до Сибири. Эти миниатюрные кочанчики, похожие на зеленые помидоры или незрелые грецкие орехи, становятся не только эффектным украшением огорода, но и ценным источником витаминов.
Уникальные черты и происхождение капусты
Двухлетнее растение семейства крестоцветных выделяется своим необычным внешним видом и особой культурой выращивания. Брюссельская капуста была впервые выведена селекционерами в Бельгии, и именноот имени этого города она и получила свое название, описанное шведским ботаником Карлом Линнеем. С тех пор она распространилась по всей Европе, завоевав сердца огородников своим вкусом и пользой.
Что следует знать о выращивании
- Выбор места: брюссельская капуста предпочитает солнечные участки с плодородной почвой. Это обеспечивает не только рост, но и насыщенный вкус кочанов.
- Полив и уход: регулярный полив и внесение удобрений помогут растению развиваться. Капуста требовательна к влаге, особенно в период формирования кочанов.
Разновидности и вкусовые качества
Существует множество сортов брюссельской капусты, которые отличаются между собой как по внешнему виду, так и по вкусовым характеристикам. Некоторым из них присущи сладкие нотки, другие же могут порадовать своим насыщенным ароматом. Это позволяет огородникам экспериментировать с кулинарными рецептами и наслаждаться разнообразием вкусных блюд.
