Постный майонез – это отличная альтернатива традиционному соусу, лишенного яиц и молочных продуктов. Этот нежный и густой соус идеально дополняет любые блюда: от салатов до горячих закусок. Приготовить его можно из доступных ингредиентов всего за считанные минуты, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Секреты приготовления постного майонеза
Постный майонез завоевывает в последние годы популярность среди поклонников здорового питания. Главный его плюс заключается в том, что он не содержит холестерина, что делает его более полезным по сравнению с классическим вариантом. Главное – это правильно подобрать ингредиенты и следовать простым шагам:
- Вода (100 мл)
- Рафинированное растительное масло (150 мл)
- Пшеничная или кукурузная мука (1 ст. ложка)
- Лимонный сок (1 ст. ложка)
- Столовая горчица (1 ч. ложка)
- Сахар (1 ч. ложка)
- Соль (0,5 ч. ложки)
- Черный молотый перец, куркума, чеснок по вкусу
Пошаговая инструкция
Необходимые советы для идеального соуса
- Для более кремовой текстуры можно использовать отварной картофельный крахмал вместо воды.
- Добавление немного соевого соуса или яблочного уксуса придаст соусу особую пикантность.
- Храните майонез в холодильнике не больше пяти дней.
Этот постный соус не только подойдет для вегетарианцев и тех, кто следует посту, но и станет здоровой альтернативой для всех, кто стремится уменьшить потребление животных продуктов. Приготовив такой майонез дома, можно насладиться натуральным вкусом и разнообразить свое меню.
