Киноа боул с клубникой, спаржей и миндальным кремом стал настоящим хитом среди любителей здоровья и легкой кухни. Это красочное блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина, радуя глаз и настраивая на позитив. В нем органично сочетаются свежие овощи и фрукты, питательная киноа и нежный ореховый соус. Это не просто еда, а настоящий праздник вкусов и текстур, который обогащает рацион витаминами и растительным белком, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что потребуется для приготовления
- Киноа: 100 г (сухой)
- Спаржа: 200 г
- Клубника: 150 г
- Салатные листья: горсть
- Оливковое масло: 1 ст. ложка
- Соль, перец: по вкусу
- Лимонный сок: 1 ст. ложка
- Для миндального крема:
- Миндаль (или миндальная паста): 50 г
- Вода: 3-4 ст. ложки
- Лимонный сок: 1 ч. ложка
- Мёд или кленовый сироп: 1 ч. ложка (по желанию)
- Щепотка соли
Этапы приготовления
1. Приготовление киноа: Промыть киноа под холодной водой и довести до кипения 200 мл воды с добавлением щепотки соли. После этого добавить киноа и варить на медленном огне под крышкой 12–15 минут. Затем снять с огня и дать постоять еще 5 минут.
2. Обработка спаржи: Обрезать жесткие концы спаржи, нарезать на кусочки по 3–4 см и обжарить на сковороде с оливковым маслом 3–4 минуты до ярко-зеленого цвета. По желанию сбрызнуть лимонным соком и немного посолить.
3. Подготовка клубники: Вымытую и обсушенную клубнику нарезать крупными дольками или половинками. Можно сбрызнуть лимонным соком для акцентирования вкуса.
4. Приготовление миндального крема: Если используется цельный миндаль, замочить его в горячей воде на 10 минут и очистить от кожицы. Измельчить с водой в блендере до кремообразного состояния, добавляя лимонный сок и подсластитель по вкусу.
5. Финальная сборка: В большую тарелку выложить горсть салатных листьев, добавить киноа, обжаренную спаржу и клубнику. Полить всё миндальным кремом и приправить свежемолотым черным перцем для контраста.
Киноа боул не только радостно выглядит, но и наполняет тело энергией, идеально подходя для летних обедов и ужинов на свежем воздухе. Это блюдо станет отличным выбором для уникальных угощений на любой случай!
