Вековые традиции русской кухни и современных кулинарных достижений удивительным образом переплетаются в рецепте омлета с ветчиной, который был представлен в кулинарной книге Елены Молоховец в 1861 году. Этот классический завтрак обретает новую жизнь благодаря обновленным подходам и современным ингредиентам, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Что нужно для приготовления
Для создания этого аппетитного блюда понадобятся следующие продукты:
- 6 свежих яиц;
- 115 граммов ветчины, нарезанной кубиками;
- 50 миллилитров подсолнечного масла;
- 1 грамм сушеного трюфеля, чтобы добавить изысканный аромат;
- 1/3 чайной ложки соли;
- 1/3 чайной ложки черного молотого перца.
Пошаговая инструкция
Приготовление омлета начинается с простых, но важных этапов:
Наследие Молоховец в современности
Сравнивая этот рецепт с современными омлетами, например, с омлетом с шампиньонами по версии Огюста Эскофье, можно заметить, что в обоих случаях акцент сделан на свежести ингредиентов и утонченности вкуса. Рецепт Молоховец идеально подходит для тех, кто ценит традиции в сочетании с современными кулинарными предложениями. Омлет с ветчиной способен стать не только сытным завтраком, но и стильным блюдом для обеденного стола.
