Рецепт абсолютно несложен в исполнении и способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Этот суп порадует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, а также сделает ваш обед по-настоящему комфортным.
Ингредиенты для идеального супа
- Куриное филе – 500 г
- Макароны – 150 г
- Вода – 2,5 литра
- Картофель – 5 штук (около 500 г)
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 30-50 г
- Сливки 10% – 20 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Перец черный – по вкусу
Приготовление вашего супа
Первые шаги начинаются с куриного филе. Кусочки курицы помещают в кастрюлю, добавляют соль и заливают холодной водой, после чего ставят на огонь. Важно следить за процессом, чтобы удалить накипь, пока курица не станет мягкой и готовой.
Пока куриный бульон готовится, стоит заняться овощами. Лук нарезается мелкими кубиками, морковь натирается на крупной терке. В сковороде разогревают сливочное масло и обжаривают лук до полупрозрачного состояния, затем добавляют морковь, продолжая обжаривать около минуты. После этого картофель нарезается кубиками и подготавливается для добавления в суп.
Когда курица готова, ее нужно вынуть из бульона, а в сам бульон положить картофель и обжаренные овощи. Все варится еще 10-15 минут до полной готовности картофеля. В отдельной кастрюле отварите макароны до состояния аль денте. Готовую курицу стоит отделить от костей и нарезать на мелкие кусочки.
Когда овощи в бульоне станут мягкими, их следует превратить в пюре с помощью блендера, добавив сливки. Не забудьте попробовать суп на соль и перец, довести до кипения и убрать с огня. Подается суп в глубокой тарелке с добавлением макарон и кусочками куриного мяса, прекрасно дополняется свежей зеленью.
Такой суп станет отличным вариантом для обеда и приятно удивит всей семьей своим насыщенным вкусом и ароматом.
