Любимый многими манник «Стаканник» занимает особое место в сердцах домашних поваров. Этот десерт не требует весов, а надежный мерник — стакан объемом 250 мл — делает его подготовку легкой и увлекательной. Приготовление манника ничем не обременяет: он получается нежным, влажным и с легкой песочной текстурой, что не оставит равнодушным никого.
При этом, добавляя различные начинки, такие как ягоды или повидло, можно легко испортить его форму, так как начинка нередко оседает на дно. Однако, есть способ, который подарит маннику «Стаканник» идеальную текстуру и вкус без компромиссов.
Ингредиенты для манника
- Кефир — 1 стакан
- Манная крупа — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — около 100 г (полстакана)
- Растительное масло — около 100 г (полстакана)
- Повидло — 200-300 г (предпочтительно с кислинкой)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — 1/3 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала в миску наливается стакан кефира, добавляются яйца и сахар, а затем все хорошо перемешивается. В массе смешиваются манная крупа и пшеничная мука, после чего добавляется растительное масло и щепотка соли. После смешивания ингредиентов, тесто разделяется на две равные части.
Форма для выпекания размером 19 см на 19 см смазывается маслом, и одна половина теста аккуратно выливается в форму. Выпекать это основание следует в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 10 минут. После этого на корж выкладывается повидло, а затем накрывается оставшимся тестом. Выпекать весь манник нужно еще 40 минут до готовности.
Чтобы начинка не опустилась на дно, важно соблюдать последовательность укладки. После того как манник остынет, он аккуратно вынимается из формы, и его можно нарезать на порции.
Такой произвольно созданный манник не только удобно готовить, но и его результат всегда будет впечатляющим. Сам по себе, он универсален, идеально сочетается с различными начинками и станет настоящим украшением любого стола. Рецепт на основе любимого стакана делает его доступным для каждого кулинара. Наслаждайтесь готовкой и удивите близких!
