Каждая страна гордится своим уникальным продуктом, который стал неотъемлемой частью повседневной жизни. В России это картошка, а в Индонезии — овощные бананы. Однако на других континентах тоже есть свои «фавориты». Одним из них является мавриция извилистая (Mauritia flexuosa) — удивительное дерево, без которого не обходится ни одно поколение борцов за качество питания в Южной Америке, сообщает Дзен-канал "Книга растений".
На родине, в южноамериканских тропиках, это растение известно под разными именами. В Колумбии его называют canangucho, в Перу его название — aguaje, а иногда встречается и название «ита». Независимо от названия, плоды этого замечательного дерева становятся все более популярными.
Любовь перуанцев к мавриции
Перу даже ставит рекорды по сбору плодов мавриции: ежедневно собирается около 50 тонн. Почему же эти фрукты так ценятся? Ответ кроется в многообразии их использования. Плоды обычно едят в свежем виде, добавляют в десерты, а также изготавливают знаменитое пальмовое вино. Каждый уголок страны использует маврицию как основной ингредиент в своих кулинарных шедеврах.
Отличительной чертой мавриции являются не только ее плоды, но и возможность применения других частей дерева. Ствол, например, можно ободрать, получая прочные волокна, которые используют для создания тканей. Даже кора дерева не остается без внимания: коренные жители охотно употребляют личинки пальмового долгоносика, как деликатес.
Многофункциональность плодов и семян
Плоды мавриции — это не единственное, что можно использовать. Из семян добывают красноватое масло, которое применяется не только в кулинарии, но и в косметологии, идеально подходя для ухода за кожей.
Таким образом, мавриция извилистая — это не просто экзотический фрукт, а настоящий символ жизнеспособности и кулинарного разнообразия, который заполнил кухни и сердца многих. Этот тропический фрукт имеет все шансы на то, чтобы завоевать большее внимание и признание среди любителей экзотической кухни по всему миру.
