Попробуйте вдохнуть новую жизнь в привычные семейные блюда! Фаршированные перцы – это не только простое в приготовлении, но и удивительно вкусное угощение. Теперь можно создать легкую вегетарианскую версию, которая приятно удивит и поклонников мяса, и тех, кто придерживается растительной диеты, пишет Дзен-канал "Вкусно Вкусно".
Почему стоит выбрать грибную начинку?
Фаршированные перцы уже давно завоевали популярность благодаря своей универсальности. Они позволяют экспериментировать с начинками, а грибами можно создать легкий и ароматный вариант. Использование шампиньонов и свежих овощей придаст блюду нежности и яркости. Отказ от мяса не означает, что вкус станет пресным. Напротив, грибы сохраняют влагу, а сочетание с сыром и сметаной делает начинку еще более аппетитной.
Идеальные ингредиенты для начинок
- Болгарский перец – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Шампиньоны – 5 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Твердый сыр – 100 г
- Сметана – 2,5 ст. л.
- Специи: соль, смесь перцев, куркума, прованские травы, сушеный чеснок
Пошаговый процесс приготовления
Сначала мелко нарезать лук, грибы и чеснок. Если кто-то из ваших гостей приедет с аппетитом к мясу, можно добавить и немного куриного филе, измельченного в мясорубке. Затем сыр следует натереть на крупной терке для легкости и воздушности.
Сложите все ингредиенты в одну большую миску, добавьте специи и хорошо перемешайте. Перцы нужно вымыть и разрезать пополам, удалив семена и сердцевину. Наполните полученной начинкой каждую половинку перца до краев, затем разложите их на противне, выстеленном пергаментом.
Следующий шаг – запекание в разогретой духовке при температуре 200 °C в течение 30 минут. Во время запекания грибы выделят сок, а сыр начнет плавиться, создавая насыщенную и ароматную начинку.
