Забытые традиции кулинарии иногда скрывают истинные сокровища. Например, запечённый чеснок на углях – это не просто простая закуска, а настоящая гастрономическая находка, которую оценят даже самые взыскательные гурманы. Простой способ приготовления этого дела превращает привычный чеснок в сладкое, нежное лакомство с копчёным акцентом, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты и подготовка
Чеснок в этом рецепте – главный герой. Для приготовления потребуются всего несколько простых ингредиентов:
- Чеснок – 4 головки
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Орегано или любая другая приправа по вкусу
При готовке чеснока важно сохранить его целостность. Сначала следует удалить верхний слой шелухи, чтобы зубчики были видны, но головки оставались целыми. С помощью острого ножа осторожно срезают верхушку чеснока, где располагаются зубчики, чтобы они хорошо пропеклись.
Процесс запекания
Далее заправьте чеснок солью, перцем и небольшой щепоткой орегано – это придаст блюду особый аромат и вкус. После чего нужно полить чеснок оливковым маслом, что поможет запечатать его аромат. Затем заверните его в фольгу, формируя не слишком плотный мешочек, чтобы сохранить влаGE все объёмные чаи внутри.
Теперь пора к мангалу! Чеснок следует помещать на угли, когда они уже остыли, но всё ещё сохраняют тепло. Запекайте чеснок в течение 25–30 минут, время от времени переворачивая его. Достаточно всего лишь проткнуть одну головку вилкой – если зубчики легко прокалываются, значит, закуска готова.
Подача и наслаждение вкусом
После того, как чеснок будет готов, дайте ему немного остыть, а затем выдавите мягкую пасту прямо на хлеб или в тарелку. Это лакомство не только хорошо сочетается с мясными блюдами, но также может быть самостоятельной закуской.
Этот простой, но впечатляющий рецепт обязательно давно ждёт своего времени на вашей кухне. Попробуйте его и делитесь впечатлениями с другими – порой именно из обычных ингредиентов можно создать нечто уникальное!
