Салат с мидиями и рисом: Летний хит на вашем столе

28 октября 2025, 04:29

Салат с мидиями и рисом — это не просто еда, это настоящее гастрономическое наслаждение, которое подарит вам свежесть морского побережья и насыщенный вкус. Это прекрасный вариант как для особого случая, так и для легкого обеда в жаркий день. Включив этот рецепт в своё меню, можно приятно удивить гостей и порадовать себя, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Необходимые ингредиенты

200 г мидий (можно замороженных)
1 стакан длиннозерного риса
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
2 стебля зелёного лука
Соль и черный перец по вкусу
Лимон для подачи

Пошаговое приготовление

Рис нужно тщательно промыть под водой, затем варить в подсоленной воде до готовности. После этого откинуть на дуршлаг и остудить.

Если используются замороженные мидии, их нужно разморозить и промыть. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить предварительно нарезанный чеснок, затем добавить мидии и готовить 5-7 минут до полной готовности.

В глубокой миске соединить остуженный рис, обжаренные мидии, лимонный сок, петрушку и зелёный лук. Приправить по вкусу солью и перцем.

Все компоненты тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы вкусы смогли соединиться.

Подавайте охлажденным, украсив дольками лимона для дополнительного аромата.

Этот салат станет украшением любого стола. Мидии — великолепный источник белка и полезных веществ, таких как железо, цинк и омега-3 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на здоровье. А свежесть лимонного сока и трав добавляют блюду легкость и особый шарм.

Источник: Еда от ШефМаркет