Горькие огурцы могут стать настоящим разочарованием для любителей летних салатов. Неудовлетворительный вкус плодов во многом связан с неправильным режимом полива. Поскольку огурцы на 95% состоят из воды, они чрезвычайно чувствительны к изменениям в влаге, и даже незначительные колебания могут негативно сказаться на качестве урожая, сообщает Дзен-канал "Садовые фантазии".
Причины появления горечи в огурцах
Горечь в огурцах является следствием повышенного содержания вещества, известного как кукурбитацин. Это соединение начинает вырабатываться растением в условиях стресса, основным из которых является недостаток влаги. Особенно остро это ощущается в момент активного роста плодов, когда огурцы нуждаются в должном увлажнении и начинают производить защитные механизмы.
Способы избежать горечи в огурцах
Как действовать, если горечь уже проявилась
Если огурцы уже стали горькими, не стоит паниковать. Увлажнение почвы с помощью регулярного и обильного полива поможет нормализовать ситуацию и улучшить качество будущих плодов. Горечь, как правило, сосредоточена в кожуре и области плодоножки, поэтому эти части можно удалить, оставив съедобную часть плода. Следование простым, но важным рекомендациям по поливу позволит вернуть огурцам их естественный сладковатый вкус и предотвратить возникновение горечи в дальнейшем.
