Нежная сырная запеканка с грибами и зеленью

11 октября 2025, 05:44

Сырная запеканка с грибами и зеленью – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который сможет украсить любой стол. Эта запеканка сочетает в себе насыщенные ароматы грибов с плавящимся в рту сыром и свежей зеленью. Идеально подходит как для праздничного ужина, так и для буднего дня, когда хочется порадовать себя и близких.

Что потребуется для приготовления

500 г свежих грибов (например, шампиньонов или лесных грибов), нарезанных на небольшие кусочки
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 столовые ложки сливочного масла
3 яйца
200 мл сливок (20% жирности)
200 г твердого сыра (чеддер или гауда), натертого на крупной терке
Пучок свежей зелени (петрушка, базилик или кинза), мелко нарезанной
100 мл молока
Соль и черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Духовку разогреть до 180°C.

На среднем огне растопить сливочное масло в глубокой сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до прозрачности. Затем добавить нарезанные грибы и готовить, помешивая, около 10-15 минут, пока они не станут мягкими и не потеряют излишки влаги. Не забывайте приправить солью и перцем.

В миске смешать яйца, сливки, молоко, натертый сыр и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать до однородной массы.

В форму для запекания выложить обжаренные грибы и лук равномерным слоем, затем залить смесью из яиц и сыра.

Запекать в духовке 30-40 минут, пока запеканка не поднимется и не приобретет аппетитную золотистую корочку.

Когда запеканка готова, дать ей немного остыть перед подачей на стол.

Эта сырная запеканка станет настоящей изюминкой вашего стола! Сочетание кремовой текстуры и насыщенного вкуса подарит непередаваемое наслаждение каждому, кто ее попробует. Подавайте ее теплой, делая каждый ужин особенным.

Источник: Еда от ШефМаркет