Салат под названием "Рыбная загадка" удивляет всех, кто его пробует. Подумать только: всего лишь немного хитрости с отварным минтайом, и его можно представить как крабовое мясо. Вот секрет, который вдохновит на кулинарные эксперименты!
Ингредиенты для поистине загадочного блюда
- 800 г минтая (или его аналоги: хек, треска);
- 400 мл огуречного рассола;
- 3 яйца;
- 2 луковицы;
- Майонез по вкусу;
- 1/3 ч.л. соли;
- Черный перец по вкусу.
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Первым делом, необходимо взять пару средних рыбок минтая, разрезать их на небольшие куски и поместить в кастрюлю. Залить их огуречным рассолом, чтобы вся рыба была полностью покрыта, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
2. Установите кастрюлю на огонь и варите рыбу до готовности, примерно 5-7 минут после закипания. По окончании варки, отключите плиту и дайте рыбке полностью остыть. Лучше всего оставить на ночь, чтобы она пропиталась рассолом и приобрела особую сочность и оригинальный вкус, напоминающий крабовое мяса.
Секреты идеального салата
После остывания рыбы, аккуратно очистите её от костей и нарежьте на тонкие пластинки. Лук следует нарезать тонкими кольцами, а яйца – кубиками.
Затем объедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте черный перец и тщательно перемешайте. Начинайте собирать салат: в салатник наберите слой рыбной массы, а сверху сделайте сеточку из майонеза. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся остальные продукты.
Для завершения, украсьте верхнюю часть салата сеточкой из майонеза и веточками укропа. Дайте ему немного настояться, и можно подавать к столу. Этот восхитительный салат неизменно удивит всех гостей, ведь они просто не смогут угадать его главный ингредиент!
