Согласно мнению экспертов, срок годности пива существенно зависит от его сорта, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Пиво — это любимый напиток миллионов, который идеально подходит для любого праздника или вечеринки на свежем воздухе. Тем не менее, профессор Робин Стайб из Университета Джонсона и Уэльса подчеркивает, что хотя пиво и является ферментированным продуктом, понятие "порчи" в контексте этого напитка имеет свои особенности. Подразумевается, что хотя пиво не становится опасным для здоровья, оно может потерять свои лучшие качества, делая его употребление разочарованием.
Другой специалист, зарегистрированный диетолог Миранда Бейкер, добавляет, что риск появления некоторых микроорганизмов все же существует, поэтому рекомендуется избегать питья пива после срока, указанного на этикетке. При хранении в холодильнике некоторые виды пива могут оставаться приемлемыми до двух лет после окончания срока годности. Важно помнить, что при комнатной температуре такие запасы не продержатся более четырех-шести месяцев.
Как распознать испорченное пиво?
Стайб предлагает несколько простых признаков того, что пиво могло испортиться:
- При открывании банки или бутылки нет звука "пшшш".
- При наливании отсутствует пена.
- Неприятный запах, особенно если обычно у данного сорта он отсутствует.
Среди других признаков недостаточной свежести можно выделить чрезмерный осадок и непривлекательный вкус. Пиво может стать пресным или, наоборот, слишком сладким и кислым. Люди, которые увлечены пивом, смогут легко определить, если что-то не так с их любимым напитком.
Где лучше хранить пиво?
Стайб рекомендует хранить пиво в холодильнике, так как темные и холодные условия продлевают его срок службы. Важно убедиться, что напиток не замерзает. Хранение при комнатной температуре допустимо, но существенно сокращает срок годности. Тем не менее, кратковременное сохранение в таких условиях вполне приемлемо.
