Пьер Ришар — личность, которая на протяжении многих лет сочетает в себе оба аспекта: комического персонажа и образца французского шарма. За юмором и эксцентричностью известного актёра скрывается страсть к простым удовольствиям — теплым встречам, хорошему вину и, конечно, изысканной кухне.
Любовь к вину и гастрономии
Еще в 1986 году Пьер Ришар стал виноделом, купив виноградники в Корбьере, расположенном на юге Франции, в знаменитом регионе Лангедок-Руссильон. Сегодня его вино «Ch?teau Bel Ev?que» находит поклонников как во Франции, так и за её пределами, ежегодно радуя гурманов около 66 тысяч бутылок. По словам Ришара, вино — это не только напиток, но и продолжение жизни. Он подчеркивает: "Виноделие для меня — это праздник простых радостей, а не просто работа".
Тепло домашней кухни
Хотя Ришар и не считает себя шеф-поваром, он с удовольствием признаёт, что хорошая еда для него — это источники радости. В интервью он подчеркивает преданность простым, искренним блюдам — свежим овощам, сырам и хлебу. Особое место в его сердце занимает знаменитый французский луковый суп, который олицетворяет для него уют и теплоту.
Рецепт классического лукового супа
- Ингредиенты:
- 750 г лука
- 40 г сливочного масла
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 л говяжьего бульона
- 100 мл сухого белого вина
- Багет, 100 г тертого сыра (грюйер)
- Соль, перец
Приготовление:
- Нарезать лук полукольцами и обжаривать в сливочном и оливковом масле на среднем огне 30–40 минут до золотистой корочки.
- Влить вино и выпарить в течение пары минут.
- Добавить бульон и варить 20 минут.
- Выложить гренки с сыром на суп и запечь под грилем до золотистой корочки.
- Подавайте с бокалом французского вина и в хорошей компании!
