На гастрономической сцене появился яркий участник — свекольные равиоли, наполненные копченым лососем. Это блюдо, созданное талантливыми шеф-поварами из Новой Зеландии и Великобритании, стало настоящим открытием для любителей кухни. Оно выводит традиционное представление о пельменях на совершенно новый уровень, сочетая знакомые вкусы с необычным оформлением, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Заглянем в состав
Для создания этих изысканных равиоли понадобятся:
- Свекла - 500 г
- Копченый лосось - 200 г
- Сметана - 40 г
- Яблочный уксус - 10 мл
- Сыр маскарпоне - 40 г
- Рисовый уксус - 25 мл
- Белое вино - 40 мл
- Масло авокадо - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - 2 мл
- Сахар - 40 г
Также понадобятся специи, такие как семена кориандра, лавровый лист, хрен, укроп, и, конечно же, соль и перец по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Приступая к созданию равиоли, важно следовать нескольким простым шагам:
Готовые равиоли подать на стол, полив маслом авокадо и украсив свежей зеленью. Для усиления рыбного вкуса можно дополнить блюдо уникальным винегретом, смешивая щучью икру с оливковым маслом и лимонным соком.
Эти свекольные равиоли не только порадуют глаз, но и удивят невероятной гаммой вкусов, что сделает любое угощение незабываемым событием.
