Волшебство домашней выпечки вновь на повестке дня с простым, но оригинальным рецептом печенья с медом. Это десерт, который не только порадует сладкоежек, но и наполнит дом невероятным ароматом.
Ингредиенты для идеального печенья
Чтобы создать данное печенье, понадобится:
- Мука — 200-220 г
- Сахар — 40 г
- Мед — 40 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л. (3 г)
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с того, что в глубокую емкость помещается мягкое сливочное масло и добавляется как обычный, так и ванильный сахар. Все это тщательно перемешивается, пока масса не станет однородной и светлой.
Затем в полученную смесь вводится мед, что придаст выпечке гармоничный вкус и аромат. После этого в массу добавляется одно яйцо, и все вновь перемешивается. Не стоит беспокоиться, если останется несколько комочков – они разбавятся в процессе вмешивания муки.
Постепенно к массе добавляется заранее просеянная мука с разрыхлителем. Сначала смесь перемешивается лопаткой, затем, когда она становится более густой, тесто замешивается руками, образуя мягкое, не липнущее к рукам тесто. Важно, чтобы внутри оно оставалось рыхлым.
Формирование и выпечка
Из готового теста отрываются небольшие кусочки (примерно по 18 г), которые скатываются в шарики, обваливаются в сахаре и слегка прижимаются. Заготовки выкладываются на противень, а затем можно придавать им индивидуальность, используя формочки или обычный стакан для узоров на поверхности.
Предварительно разогретая до 180 градусов духовка ожидает свои кулинарные творения. Печенье выпекается около 12 минут, за которые на глазах получится хрустящая корочка с воздушной и мягкой начинкой. Хранить такие лакомства следует в пакете, чтобы они долго не теряли ни вкуса, ни аромата.
