Пирог под названием "Дежурный" представляет собой идеальное решение для тех, кто предпочитает готовить без лишней суеты. Этот открытый пирог удивляет своей простотой и вкусом, который может смело соперничать с пиццей. Приготовление занимает считанные минуты, а результат не оставит равнодушными как хозяев, так и гостей, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 0,33 ч. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Мука — 160 г
Начинка на ваш вкус:
- Кетчуп — 2-3 ст. ложки
- Ветчина — 100 г
- Грибы шампиньоны — 2-3 шт.
- Сыр моцарелла (или другой твердый сыр) — 150 г
Приготовление пирога
Для начала необходимо взбить кефир комнатной температуры с яйцом. Затем добавляются соль и сахар — все хорошо перемешивается. В отдельной посуде мука соединяется с разрыхлителем, после чего тщательно вводится в кефирную массу. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану.
Далее следует подготовить противень, смазанный растительным маслом. На него переливается тесто, распределяется ровным слоем. В качестве первого слоя можно использовать кетчуп или томатное пюре по своему вкусу. Для начинки подойдет все, что есть под рукой — в данном случае это ветчина и грибы, нарезанные на небольшие кусочки. Их размещают сверху на тесте.
Опрокинутый противень ставится в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пирог следует 10-15 минут. После этого достаньте его, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Пирог готов, его можно подавать на стол, нарезав порционными кусками. Если вы предпочитаете более тонкое тесто, используйте противень большего размера. Приготовление этого блюда не потребует от вас никаких экстравагантных ингредиентов, и, скорее всего, все необходимое уже есть в вашем холодильнике.
