Что такое фламмкухен?
Фламмкухен — это не просто пирог, это настоящая кулинарная симфония из Эльзаса, которая славится своей тонкой основой и разнообразием начинок. Быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным выбором для любого застолья или семейного ужина. Сытный и аппетитный, фламмкухен привлекает внимание гурманов и простых любителей кухонного творчества.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста (на 3 пирога диаметром 35 см):
- 500 г муки
- 350 мл смеси молока и воды (1 часть молока на 2 части воды)
- 1/4 ч. ложки сухих быстродействующих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 2 ч. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
- На 2 несладких пирога:
300 г жирной сметаны, 300 г бекона или грудинки, 1 крупная луковица.
- На 1 сладкий пирог:
1 крупное яблоко, сахар, молотая корица.
Как приготовить фламмкухен?
Приготовление фламмкухена — это увлекательный процесс, который не отнимет много времени. Смешайте все ингредиенты для теста, дайте ему подняться, затем раскатайте его тонко. Пора начинать! На основу намажьте сметану, разложите нарезанный бекон и лук, отправьте в разогретую духовку. За пару минут до готовности можно добавить яблоко и корицу на сладкий пирог, чтобы получить удивительный контраст вкусов. Превосходные ароматы будут разноситься по всему дому, заставляя всех собраться за столом.
Фламмкухен — это не только любовь к кухне, это возможность создать уют и атмосферу в любой компании. Попробуйте этот замечательный пирог и позвольте его вкусу стать новым любимым угощением.
