Среди множества блюд, капуста с грибами занимает особое место в сердце многих любителей домашней кухни. Особенно, когда в её составе присутствуют ароматные лесные грибы, которые придают этому блюду неповторимый вкус и уют. Этот рецепт подходит для любого времени года, а готовить его лучше всего в толстой кастрюле, где ингредиенты могут не только жариться, но и нежно тушиться, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Что понадобится для приготовления?
Список ингредиентов:
- Полкочана белокочанной капусты
- 300 г квашеной капусты
- 400 г вареных лесных грибов
- 1 луковица
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Для освоения этого рецепта следует выполнить несколько простых шагов:
- Сначала нашинковать белокочанную капусту тонкими полосками, а затем обжарить её в кастрюле с растительным маслом на среднем огне до мягкости.
- Добавить квашеную капусту, тщательно перемешать и влить около 150 мл воды. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Тем временем нарезать лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета. Затем к луку добавить размороженные лесные грибы и жарить, пока вся жидкость не испарится.
- В грибы добавить томатную пасту, посолить и обжарить до румяности. Далее, выложить эту грибную массу в кастрюлю с капустой, аккуратно перемешать и тушить на слабом огне примерно 25-30 минут.
Важно помнить, что если капуста будет слишком сухой, можно добавить немного воды, чтобы поддерживать нужную текстуру.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и в холодном виде, что делает его универсальным для любых случаев. Приятного аппетита!
