В 2025 году выбор варочной панели становится все более актуальным. Вопрос, какую плиту установить, касается не только удобства приготовления пищи, но и энергопотребления, а также безопасности на кухне. На сегодняшний день два самых популярных варианта — стеклокерамические и индукционные панели, каждая из которых имеет свои уникальные преимущества и недостатки. Рассмотрим, что подойдет именно вам.
Как работают стеклокерамические и индукционные плиты
Стеклокерамические панели имеют гладкую поверхность, под которой размещены нагревательные элементы. Эти элементы могут быть галогенными, спиральными или ленточными. При активации конфорок они нагреваются и передают тепло посуде через инфракрасное излучение. В отличие от них, индукционные панели используют электромагнитные катушки, создающие магнитное поле, которое направлено на дно посуды, оставляя саму конфорку холодной.
Сравнение по важным параметрам
- Скорость нагрева: Стеклокерамика медленнее разогревается, в то время как индукция позволяет кипятить воду в 2-3 раза быстрее.
- Энергопотребление: КПД стеклокерамических плит составляет около 60%, тогда как индукционные панели достигают показателя до 90%.
Несмотря на преимущества, стеклокерамики можно обжечься, и сама поверхность может нагреваться, тогда как индукционные панели более безопасны: они не раскаляются, что делает их идеальными при наличии детей.
Что выбрать: стеклокерамику или индукцию?
Стеклокерамика отлично подойдет тем, кто сталкивается с ограниченным бюджетом, предпочитает привычную посуду и не нуждается в сверхбыстром приготовлении. Этот вариант также привлекателен своим стильным дизайном.
Индукция станет оптимальным решением для тех, кто ценит скорость и экономию электроэнергии. Преимущества этого варианта включают безопасность для детей и точный контроль температуры, что особенно полезно для заядлых кулинаров.
