С приходом осени многие хозяйки активно занимаются заготовками: кто-то консервирует, кто-то замораживает, а кто-то предпочитает сушить фрукты, в том числе яблоки. Однако, чтобы запас этих сладких удовольствий не испортился, важно знать, как сохранить сушку правильно, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Что не стоит делать при хранении сушеных яблок
Перед тем как остановиться на способах хранения, рассмотрим, каких ошибок стоит избегать:
- Не используйте полиэтиленовые пакеты. Они могут создать парниковый эффект, в результате чего в упаковке появится плесень.
- Избегайте влажных мест. Высокая влажность приводит к быстрой порче продукции.
- Не храните рядом с сильно пахнущими продуктами. Сушеные яблоки способны впитывать посторонние запахи, что испортит их вкус.
- Не оставляйте на солнце. Прямые солнечные лучи разрушают витамины и ухудшают вкус яблок.
Как оптимально хранить сушеные яблоки
Существует несколько проверенных методов, которые помогут сохранить ваши сушеные яблоки свежими и вкусными:
Лучшим вариантом являются стеклянные банки с герметичной крышкой. Этот способ эффективно защищает от моли, влаги и посторонних запахов. Прежде чем наполнять банки, убедитесь, что яблоки полностью остыли, а при заполнении старайтесь оставить как можно меньше воздуха, плотно закройте крышку.
Правильная температура хранения также имеет значение. Лучше всего держать банки в темном, прохладном месте, где температура варьируется от +10°C до +15°C. Рекомендуется периодически проверять содержимое, чтобы убедиться в отсутствии плесени или неприятного запаха.
Дополнительные советы для предотвращения моли
Моль — это главный враг всех сухих запасов, и защититься от неё довольно просто:
- Храните в герметичных контейнерах. Плотно завязывайте мешочки и упаковки, чтобы ограничить доступ воздух.
- Избегайте тепла. Храните сушку в прохладных условиях, так как насекомые не дружат с холодом.
- Используйте лавровый лист или лаванду. Эти ингредиенты обладают запахом, который поможет напугать моль.
Правильное хранение сушеных яблок не только продлевает их срок службы, но и сохраняет все питательные вещества и ароматы, позволяя наслаждаться осенними запасами в любое время года.
