Приготовьте уникальное чатни из абрикосов: вкусный способ сохранить лето
Сохранить вкус лета теперь проще простого! Чатни из абрикосов — это не только интересный соус, но и отличная заготовка на зиму. Простой рецепт и доступные ингредиенты сделают это блюдо настоящим хитом на вашей кухне, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
450 г спелых абрикосов,
1 небольшая луковица,
160 г сахара,
80 г изюма,
160 мл уксуса (желательно бальзамического),
по щепотке сушеного молотого чили, карри и корицы,
соль по вкусу.
Этапы приготовления
Тщательно вымыть и высушить банки, в которых будет храниться чатни. Абрикосы также помыть, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки.
Луковицу нарезать мелкими кубиками, а изюм промыть в горячей воде и обсушить на бумажном полотенце.
В глубокой кастрюле соединить абрикосы, лук и изюм, добавить уксус, сахар, соль и специи, тщательно перемешать. Затем довести смесь до кипения на среднем огне.
После закипания уменьшить огонь и варить еще около часа, время от времени помешивая. После этого дать чатни остыть.
Готовое чатни разложить по подготовленным банкам, закатать и хранить в прохладном месте или в холодильнике.
Попробуйте этот оригинальный соус, который прекрасно дополнит ваши любимые блюда и станет настоящей находкой для любителей кулинарии!
