Тыква — не просто гарнир, а настоящая находка для десертов. Этот яркий овощ давно завоевал свое место в оригинальных рецептах, и не зря. Тыквенные маффины стали настоящим хитом, сочетая в себе нежный вкус тыквы и соблазнительные кусочки темного шоколада. Это идеальный выбор для уютных осенних вечеров, когда особенно хочется чего-то вкусного и теплого, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Идея для домашнего чаепития
Маффины, основанные на тыквенном пюре, не только радуют глаз, но и удивляют своим мягким и ароматным тестом. Они идеально подходят к чашке чая или кофе, создавая такую атмосферу домашнего уюта. В этом рецепте тыква делает тесто невероятно влажным и воздушным, а сочетание с корицей и ванилью придает восхитительный аромат.
Состав необходимых ингредиентов
Для приготовления 12 маффинов вам потребуется:
- Тыквенное пюре — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Растительное масло — 100 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Ваниль — по вкусу
- Темный шоколад — 70–100 г (кусочками или каплями)
Тыквенное пюре легко сделать заранее, запекая кусочки тыквы в духовке и затем измельчив их до однородной консистенции с помощью блендера.
Как приготовить
1. Замешиваем тесто
Сначала в глубокой миске объединить яйца, сахар и масло, тщательно перемешивая до однородности. Затем добавляем тыквенное пюре, ваниль и корицу. В другой миске смешиваем основные сухие ингредиенты, включая муку, разрыхлитель и соду. Постепенно объединяем сухую смесь с влажной, стараясь не вымешивать тесто слишком долго, чтобы сохранить его легкость. В конце добавляем кусочки шоколада.
2. Выпекаем
Разогрейте духовку до 180°C. Заполните формы для маффинов тестом на 2/3, чтобы они могли хорошо подняться. Выпекайте 20-25 минут, до золотистой корочки. После выпечки дайте немного остыть, по желанию посыпьте сахарной пудрой. Ожидайте, что маффины исчезнут с тарелки прежде, чем они успеют остыть!
