Запеченный палтус с овощами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса. Привнести средиземноморский колорит на вашу кухню теперь не составит труда. Лимонный аромат, свежие травы и нежная рыба создают настоящую симфонию вкуса в каждую порцию, сообщает Дзен-канал "Кулинарные практики".
Ингредиенты для идеального ужина
Для приготовления этого блюда потребуется минимум усилий и целый ряд свежих ингредиентов:
- 400 г свежей или замороженной зеленой фасоли
- 400 г томатов черри
- 1 крупная луковица (сладкий белый лук)
- 600-800 г филе или стейки палтуса толщиной по 3-4 см
- по половинке желтого, красного и зеленого болгарского перца, нарезанных на крупные дольки
Соус, который изменит ваше представление о рыбе
Основу занял соус, который способен подчеркнуть вкус всех компонентов:
- Цедра и сок двух небольших лимонов
- 150-180 мл оливкового масла Extra Vergin
- 1,5 ст. л. измельченного чеснока
- 2 ч. л. укропа без верхушки
- 1 ч. л. любой соли с приправами
- 0,5 ч. л. молотого черного перца и 1 ч. л. сушеного орегано
Приготовление столь изысканного ужина займет всего 30 минут. Сначала в миске смешиваются все ингредиенты для заправки, затем к ним добавляют нарезанные по правилам овощи. Весь процесс проходит быстро и легко: просто перемешать, выложить на противень и отправить в духовку.
Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке всего 15 минут, укрывая все оставшимся соусом, после чего волшебный аромат заполнит ваш дом. Это блюдо станет великолепным акцентом на вашем столе и позволит насладиться великолепием средиземноморской кухни даже в будний день.
