Куриные крылышки стали неотъемлемой частью кухни многих стран. Это блюдо, которое универсально подходит как для дружеской вечеринки, так и для уютного семейного ужина. Секрет его популярности в скором приготовлении и удивительном аромате, который собирает всех за столом.
Немного о происхождении
История куриных крылышек началась в США в 1960-х, когда одна из хозяйок бара в Буффало решила приправить их острым соусом. С тех пор это угощение завоевало сердца гурманов по всему миру. Крылышки можно жарить, запекать, мариновать - и каждый метод придаёт блюду уникальный вкус.
Почему именно куриные крылышки? Их легко готовить, они всегда остаются сочными и очень хорошо впитывают маринады. Это блюдо можно есть руками, и оно прекрасно подойдёт для больших компаний.
Ингредиенты для хрустящих крылышек
- Куриные крылышки — 1 кг
- Чёрный перец — 1 ч.л.
- Красный перец — 2 ч.л.
- Карри-порошок — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Тимьян — 2 ч.л.
- Чили-перец — 1 ч.л.
- Чеснок (тертый) — 2 зубчика
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Майонез — 1 ст.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
Пошаговый рецепт
Этап 1: Крылышки следует тщательно промыть и обсушить. В глубокой миске смешать все специи, добавив чеснок, кетчуп, майонез и растительное масло. Перемешать до получения однородной массы. Лучше оставить на ночь в холодильнике для более глубокого насыщения ароматом.
Этап 2: Разогреть духовку до 220 °C. На противень положить пергамент и выложить маринованные крылышки в один слой. Запекать в течение 45 минут, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.
Этап 3: Готовые крылышки подают с гарниром - картофель, овощи или салат хорошо дополнят их вкус. Для любителей остроты можно предложить острый соус или сметану с зеленью.
