Кулинарный хит: как просто и быстро приготовить хрустящие жареные пельмени

19 сентября 2025, 19:16

Жареные пельмени – это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Они готовятся легко и моментально, а благодаря золотистой корочке становятся объектом желания как взрослых, так и детей. Приготовить их можно как из замороженных, так и свежеслепленных пельменей, что делает это блюдо еще более универсальным.

Идеальные жареные пельмени: что потребуется

Пельмени (500 граммов) – подходят как замороженные, так и свежие;
Растительное масло (30 мл) – подсолнечное или оливковое;
Сливочное масло (10 граммов) – для дополнительного аромата;
Соль (по вкусу);
Чёрный молотый перец (по вкусу);
Майоран (щепотка) – придаст блюду изюминку;
Зеленый укроп или лук – для украшения;
Томатный соус или сметана – для подачи на стол.

Шаги к совершенству: как пожарить пельмени

Соблюдение нескольких простых шагов сделает процесс быстро организованным и эффективным:

Для начала необходимо взять сковороду с широкой поверхностью. Влить растительное масло и разогреть его на среднем огне до появления легкого шипения.

Пельмени аккуратно разместить в сковороде в один слой, избегая их соприкосновения, чтобы они равномерно обжаривались.

Обжаривать пельмени до создания румяной корочки с одной стороны, затем осторожно перевернуть и повторить с другой стороны.

Когда пельмени подрумянятся со всех сторон, влить в сковороду горячую воду так, чтобы она покрывала дно на 1-2 сантиметра. Добавить соль, перец и щепотку майорана.

Ограничить доступ к сковороде не накрытой крышкой, довести до максимального огня и позволить воде выпариться. Периодически перемешивать для предотвращения пригорания.

Когда лишняя жидкость исчезнет, уменьшить огонь и добавить сливочное масло, тщательно перемешать до равномерного покрытия пельменей.

Готовые пельмени разложить по тарелкам и при желании украсить свежим укропом или нарезанным зеленым луком.