Пельмени — это не просто классика на нашем столе. В Индии они приобретают новое дыхание в виде момо, которые представляют собой фастфуд из теста с различными начинками. Эти аппетитные угощения делают любое застолье особенным, а их приготовление не требует особых кулинарных навыков.
Краткая справка о момо
В Индийской кухне пельмени, известные как момо, представляют собой нечто большее, чем просто тесто с начинкой. Им приписываются разнообразные виды начинок — от сладких до соленых, а сама концепция моментально перенесет вас в атмосферу стрит-фуда Азии. Момо — это настоящая находка для гурманов, любимая многими, но до конца не оцененная. Рассмотрим, как же приготовить эту незабываемую закуску, пишет Дзен-канал "Приазовка".
Ингредиенты для пельменей
Чтобы создать свои собственные индийские пельмени, понадобятся простые компоненты:
- 400 г мяса (например, свинина или баранина);
- пучок зеленого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка молотого имбиря;
- соль и перец по вкусу;
- около 500 г теста.
Как приготовить пельмени по-индийски
Процесс приготовления начинается с создания фарша. Для этого мясо и чеснок пропускаются через мясорубку, затем в массу добавляется нарезанный зеленый лук, соль, специи и имбирь.
После этого тесто формируется в колбаску, нарезается на небольшие кусочки и раскатывается в кружочки. В центр каждого кружочка помещается фарш, после чего края нужно тщательно защипнуть, создавая аппетитный вид.
Пельмени готовятся в духовке. На противень следует налить растительное масло, выложить пельмени, добавить 2 столовые ложки воды, плотно укрыть фольгой и запекать при температуре 200-220 градусов на протяжении 30 минут.
Готовые пельмени подают на стол с зеленью и соевым соусом, что добавляет им особого шарма и пикантности. Насладитесь этой экзотической закуской и позвольте себе немного путешествовать по вкусовым просторам Индии с каждым укусом!
