Приготовление рыбных котлет может иногда омрачаться нежелательным запахом, который заполняет кухню. Однако существуют эффективные способы, позволяющие избежать этой проблемы. Вот три полезных совета для тех, кто хочет наслаждаться вкусными котлетами без рыбного запаха, сообщает Дзен-канал "Покулинарим".
Используйте лимонный сок
Лимонный сок – это отличный союзник в борьбе с рыбной ароматикой. Добавив немного свежевыжатого или бутилированного сока лимона в рыбный фарш, можно значительно уменьшить сильный запах. Кроме того, лимон придаст блюду яркий и свежий вкус, идеально сочетающийся с рыбными котлетами.
Добавьте имбирь для пикантности
Имбирь – еще одно незаменимое средство, помогающее нейтрализовать рыбный запах. Свежий корень или имбирный порошок прекрасно справятся с задачей и добавят нотку пикантности в блюда. Важно помнить, что лимон и имбирь можно комбинировать, создавая только лучшие вкусовые сочетания в фарше.
Выбирайте правильную сковороду
Когда дело доходит до жарки, выбор сковороды имеет огромное значение. Использование сковороды-гриля поможет минимизировать появление запаха, а также придаст котлетам аппетитную золотистую корочку. Жарьте котлеты с минимальным количеством масла – так можно добиться идеального результата и сохранить вкус блюда.
