Сьогодні на кухні царює важлива страва – картопляне пюре, яке можна з упевненістю назвати "найсмачнішим". Цей рецепт приїхав з маленького німецького поселка Азово, що поруч з Омськом, і вже став улюбленим у багатьох домах.
Незвичайний рецепт для особливих моментів
Для приготування цього ніжного та ароматного пюре знадобиться:
- Очищений картопля – 1 кг
- Сіль – 1 ч. л.
- Сливочне масло – 50 г
- Рослинна олія – 30 г
- Лавровий лист – 2-3 шт.
- Перець горошком – 5-6 шт.
- Приправа для картоплі – 1/2-1 ч. л.
- Вода – 500 мл
Етапи приготування
Розпочинаємо приготування з очищення картоплі. Важливо нарізати його на кубики середнього розміру. Далі береться каструля з антипригарним покриттям, на дно якої викладається сливочне масло та невелика кількість рослинної олії. Коли масло розігріється, можна додати підготовлений картоплю.
Наступним кроком стане додавання солі та приправи для картоплі. Готувати слід на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб картопля не підгоріла. Як тільки він трохи зарум’яниться, додають лавровий лист і горошини перцю.
Приготовлений картоплю заливають водою так, щоб він був покритий. Варіть до готовності, після чого зливають зайву рідину. За допомогою картоплем'ялки перетворюємо все на ніжне пюре, поступово додаючи рідину, що залишилася від варіння, для регулювання консистенції.
Дегустація та рекомендації
Це пюре прекрасно поєднується зі стравами з риби або м’яса та дивує своїм незвичним смаком. Картопляне пюре, приготоване за цим рецептом, стане родзинкою будь-якого святкового столу. Специфічний аромат і ніжна текстура зроблять вашу вечерю особливою.
