Морковный торт — это не просто десерт, а настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Его влажная текстура, сладость и легкая пряность обожают как взрослые, так и дети. В этом руководстве представлен детальный рецепт трехслойного морковного торта с потрясающей кремовой глазурью, который сделает любое мероприятие незабываемым, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Ингредиенты для шедевра
Для выпекания идеального морковного торта потребуются:
- Основные ингредиенты:
550 г муки;
2 ч. л. разрыхлителя;
1? ч. л. соды;
2 ч. л. молотой корицы;
ч. л. мускатного ореха;
1 ч. л. соли;
400 г сахарной пудры;
250 г светло-коричневого сахара;
6 крупных яиц;
500 мл подсолнечного масла;
500 г натертой моркови;
100 г орехов (фисташек, пекана или грецких), измельченных.
- Для глазури:
250 г размягченного несоленого сливочного масла;
500 г жирного мягкого сыра;
175 г сахарной пудры;
1 ч. л. ванильного экстракта.
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовка выпекания: Духовку разогреть до 190 °C (вентилятор 170 °C). Подготовьте три формы для выпекания диаметром 23 см: смажьте их маслом и выстелите бумагой.
2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске объедините муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль. Хорошо перемешайте с помощью венчика.
3. Приготовление теста: В отдельной миске сбейте сахар с яйцами до однородной массы, затем постепенно влейте подсолнечное масло. Вмешайте натертую морковь и орехи. Просейте мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
4. Выпекание: Равномерно распределите тесто по формам и выпекайте 35-40 минут. Готовность проверьте, вставив шпажку в центр — она должна выйти чистой. После выпекания дайте коржам остыть в формах 10 минут, затем переложите на решетку.
Приготовление глазури
Смешайте сливочное масло и мягкий сыр в большой миске до однородной массы. Затем добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, взбивая до легкой и воздушной консистенции. Если смесь слишком жидкая, поставьте в холодильник на полчаса для загустения.
Остуженные коржи подровняйте, убрав куполообразную верхушку, и аккуратно вставьте один корж на сервировочное блюдо. На него нанесите слой глазури, затем повторите с остальными коржами, завершая третьим слоем. Обмажьте торт оставшейся глазурью, придавая ему красивый вид.
По желанию украсьте верх рублеными орехами и подавайте к столу. Этот торт удивит всех своим вкусом и станет настоящим кулинарным шедевром на вашем празднике.
