С приходом лета на урожайных грядках созрели ароматные черные смородины. Это огромное удовольствие — угощать себя сладкими ягодами, но на этом не стоит останавливаться. Пора использовать смородину в выпечке, накрыв стол вкусным кексом и насыпным пирогом. Эти десерты придадут свежести любому чаепитию и порадуют всех домочадцев.
Творожный кекс со смородиной
Этот кекс станет настоящим открытием для любителей домашней выпечки. Он прост в приготовлении, а результат обрадует даже самых требовательных гурманов. Пышный и ароматный, он дарит атмосферу тепла и уюта, а обилие ягод делает его невероятно сочным.
Ингредиенты:
- Творог (5-9%) — 200 г
- Мука — 230 г
- Сахар — 130 г
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Черная смородина — 200 г (возможно использование замороженной)
Способ приготовления:
По готовности охладите кекс и посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.
Насыпной пирог со смородиной
Этот пирог — отличное решение для любителей ягодной выпечки. Слой нежного творога, ароматная смородина и рассыпчатое песочное тесто создают гармоничное сочетание, которое идеально подойдет для семейного чаепития.
Ингредиенты:
- Для песочного теста: мука — 450 г, сахар — 120 г, холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) — 180 г, ванильный сахар — 5 г, разрыхлитель — 1 ч. ложка.
- Для начинки: творог (5%) — 450 г, сметана (15%) — 200 г, яйца — 3 шт., ванильный сахар — 5 г, сахар — по вкусу, кукурузный крахмал — 2 ст. ложки, смородина — 200 г.
Способ приготовления:
После остывания пирога его можно разрезать на кусочки и наслаждаться великолепным вкусом летних ягод!
