Яблоки и бананы выделяют этилен — газ, который ускоряет созревание фруктов. Если рядом лежат груши, киви, персики или авокадо, они могут быстрее размягчиться, перезреть и испортиться. Чтобы сохранить их свежесть, эти продукты рекомендуют хранить отдельно. Специалист по ведению домашнего хозяйства Мария Фернандес поясняет: этилен естественным образом участвует в созревании яблок и бананов, но влияет и на соседние фрукты. Под его воздействием те быстрее меняют цвет и становятся мягкими, а их вкус может ухудшиться. Яблоки и бананы можно положить в отдельную корзину или разместить подальше от других фруктов, например в другой части холодильника. Если нужно ускорить созревание твёрдых плодов, к ним, наоборот, можно добавить яблоко или банан.
