На обеденном столе в любое время, особенно на праздники, форшмак становится настоящей звездой. Эта закуска не только вкусная, но и очень простая в приготовлении. Главное — запомнить принцип «всего по два», что делает её идеальным выбором для любого повода, сообщает источник.
Что нужно для форшмака?
- филе слабосоленой сельди — 250 г
- кисло-сладкие яблоки — 2 шт.
- вареные яйца — 2 шт.
- грецкие орехи — 2 шт.
- сливочное масло — 100 г
- небольшие луковицы — 2 шт.
- лимонный сок — по вкусу
- соль и перец — по вкусу
Как приготовить эту закуску?
Чтобы процесс был максимально удобным, стоит заранее подготовить все ингредиенты. Ядра грецкого ореха лучше измельчить в мелкую крошку, используя ступку. Далее, варить яйца до готовности, охладить и очистить. Яблоки следует очистить от кожуры и семян, а лук — от шелухи, нарезая крупно.
Следующий шаг — дважды пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку. Это касается селедочного филе, яблок, лука, яиц и сливочного масла. В итоге должна получиться однородная паста. В этот момент можно добавить измельченные орехи, соль, перец и лимонный сок, ориентируясь на личные предпочтения.
Готовый форшмак следует охладить. Для оригинальной подачи можно использовать форму в виде рыбы, предварительно смазанную растительным маслом, и заморозить на 30 минут. Подается форшмак в охлажденном виде, лучше всего с ржаным хлебом. Приятного аппетита!
